8月8日上午，楚雄南华第十六届野生菌美食文化节康养美食大赛决赛在南华举行，10家餐饮企业的10道菜品为现场观众带来了一场视觉和味觉的盛宴。据了解，这次美食大赛经过近两个月的筹备和第一阶段的初赛，从23家餐饮企业遴选了10家餐饮企业的10道菜品入围决赛。
参赛现场，各位大厨均拿出看家本领，使出浑身解数。有把各种野生菌食材加工拼接成美丽的图案花纹，将刀技和拼摆手法相结合；也有把野生菌与鱼肉、鸡肉等食材进行组合，创作出更加具有味觉冲击力的野生菌菜品，令人赏心悦目，垂涎欲滴。
最终，来自餐饮企业松茸传奇的“松茸鲟鱼”夺得金奖。
“芙蓉松茸”、“国宴松茸鸡豆花”获得银奖。
“天然地松茸”、“菌香狮子头”、“听牧松露”获得铜奖。
南华素有“生态美食城”之称，还有野生菌王国、中国野生菌之乡、中国野生菌美食县三块国字号招牌。在南华，每当菌香时节，不但可以看到种类繁多的野生菌，还可以品尝到各种色香味俱全的菌类美食。
记者/云南台 李晋春 马疆南 汪溥 楚雄台 孟春晖 南华县融媒体中心 报道
编辑/云南台 徐美玲 余涵（实习）
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